辣椒炒鸡腿肉怎么做好吃又简单
辣椒炒鸡腿肉是一道特别好吃的家常菜，在街上大大小小的餐馆中都能够吃到。辣椒是一种很常见的蔬菜，含有大量的人体所需要的微量元素，多吃对人的身体很有好处。而鸡肉则是一种经常出现在餐桌上的菜，鸡肉的肉质吃起来很细嫩，也很鲜美。
主料
大鸡腿 ：一个青红辣椒 ：适量
辅料
生姜 ：适量郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.大鸡腿洗干净切小块，锅里加水加料酒生姜焯水去腥，捞出冲凉水，沥干备用
2.锅里加油烧热，加生姜大蒜干辣椒爆香，加少许豆瓣酱炒出红油，倒入鸡腿肉翻焯，加适量盐，炒至变色，倒入料酒没过鸡腿肉，中火煮，
3.中火煮至汤变少，加入生抽，加入青红辣椒翻炒，最后加少许鸡精出锅即可
