中式小吃酥皮怎么做好吃又简单
酥皮，其实也可以称作千层酥，是中国自古以来流传下来的传统风味小吃。经过发酵的面团混合着鸡蛋，使面团更加劲道，加入白砂糖和酥油，既有油的香味，也有糖的甜味，混合着吃口感奇佳。当然根据不同人群的需要，也可以加盐。一层层折叠盘裹，香脆可口，不失为早餐的一种选择。
主料
淀粉 ：700酥油 ：90
猪油 ：500
辅料
鸡蛋 ：2白砂糖 ：50
具体步骤
将淀粉鸡蛋冷开水，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。
猪油500克将淀粉黄油混合用同样方法做好油面团。
将两个面团都擀成厚薄一样的面片
将水皮和油皮分别擀成长方形面皮，用水皮包住油皮，擀平然后将面团叠起来再擀平，如此反复最少三次以上。擀开成0.5厚的薄皮（擀的时候最好用保鲜膜包起来）用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟后就可以用了。
