红豆薏米布丁芋圆 ^美容甜品^怎么做好吃又简单
主料
紫薯粉 ：20木薯淀粉 ：40
鸡蛋布丁粉 ：20
红豆 ：15
薏米 ：10
辅料
白砂糖 ：2汤匙淡奶油 ：适量
冰糖 ：4小块左右
具体步骤
1. 薏米红豆提前冷水发泡，3小时以上最好。将紫薯粉与木薯粉混合，鸡蛋布丁粉与砂糖混合。
2. 汤底要煮很久所以先做它。将红豆薏米放入锅内加适量水褒煮。水开后依个人口味放入冰糖，4颗左右。
3. 将混好的鸡蛋布丁粉倒入200克的滚水中，一边煮一边搅拌，滴半汤匙份量的淡奶油进去中火煮2分钟。
4. 狂起沫沫的时候关火，将它倒入碗中冷却。
5. 布丁冷却的时间再来做芋圆。将30克温水倒入紫薯粉与木薯粉的混合体中揉搓，最好再加半汤匙砂糖。
6. 用手搓成方方正正的芋圆，要紧实煮的时候才不易散开。
7. 此时布丁应该冷却好了，用小勺搅烂成块状。
8. 滚水中放入搓好的芋圆，用筷子把粘连的分开。全部漂浮的时候就差不多熟了。
9. 将芋圆铺在鸡蛋布丁上面。
10. 最后把煮透的红豆薏米水淋在上面，滴几滴淡奶油在上面，大功告成啦！冷藏后风味更佳。
芋圆要尽量搓紧实些，最好不要太大，小一些容易熟。要冷藏的话糖就稍微放多点，否则甜度就降低了。
