杏桃酸奶布丁蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
牛奶 :200ml
鸡蛋 :1个
酸奶 :100
细砂糖 :25
杏干 :4颗
罐装黄桃 :2片
主料
低筋面粉 :50牛奶 :200ml
鸡蛋 :1个
酸奶 :100
细砂糖 :25
杏干 :4颗
罐装黄桃 :2片
辅料
具体步骤
1. 杏干提前用温水浸泡;
2. 将低粉筛入搅拌盆中;
3. 加入细砂糖,搅匀;
4. 打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀;
5. 倒入牛奶,继续小心搅拌均匀;
6. 加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀;
7. 将面糊细心过筛;
8. 过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度;
9. 泡软的杏干放入烤碗中;
10. 倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。
1.干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软;2.面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻;3.面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性;4.如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量;5.酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。