香甜美味鲍鱼烧鸡爪怎么做好吃又简单
鲍鱼烧鸡爪是一道实实在在的硬菜，单单听着菜名相信就已经吸引了不少的朋友吧！鲍鱼烧鸡爪我们平常不常做，但是可以过节的时候给家里人做上一道这样子的美味佳肴，增添了几分过节的气氛呢，一家子吃着美味的鲍鱼烧鸡爪，幸福满满的。
主料
新鲜鲍鱼 ：5只鸡爪 ：5只
辅料
盐 ：适量料洒 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.先把鸡爪焯至断血水建议在爪子的掌心处划上一刀 这样更能熟得快些且更入味儿
2.鲍鱼打十字花刀
3.鲍鱼打十字花刀的时候注意不要切断
4.仍然是先热锅冷油小火煸香姜蒜
5.随后保持小火将鲍鱼和鸡爪入锅小火炒一两分钟后加料酒烹香去腥
6.继续保持小火加入调料盐、生抽、白糖入锅炒匀务必保持小火才不会粘锅噢
7.继续保持小火加入调料盐、生抽、白糖入锅炒匀务必保持小火才不会粘锅噢
8.随后加适量开水入锅转大火煮开期间调入生抽、胡椒粉
9.大火煮开后盖锅盖转小火炖25分钟左右随后大火收汁儿
10.待收汁儿完毕撒香菜葱花起锅起可
