好吃的三文鱼大拌菜怎么做好吃又简单
三文鱼大拌菜，这道菜其实很简单的，根本不要什么技巧，也不用在锅里蒸煮炒什么的，只需要把鱼片弄好，再拌着菜吃就可以了。这道菜其实是是日本那边流传过来的，日本靠海，出产海鲜类，所以对吃生鱼有很多种吃法。下面我就来教大家来做做这道美味菜肴。
主料
香菜 ：15三文鱼 ：300
海蜇丝 ：150
白萝卜 ：80
黄彩椒 ：80
柠檬 ：1个
莴笋 ：80
胡萝卜 ：80
辅料
青芥辣 ：适量醋 ：2汤匙
大蒜 ：15
蒸鱼豉油 ：1汤匙
熟芝麻 ：适量
亚麻籽油 ：1汤匙
盐 ：3
糖 ：5
熟花生仁 ：适量
具体步骤
1.准备材料。
2.将各种菜擦成丝加盐腌制。
3.将莴笋切丝。
4.取一碗凉开水，将半个柠檬挤入凉开水中。
5.将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中，泡10分钟。
6.三文鱼切片备用。
7.海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀，摆在下面， 三文鱼平铺海蜇丝上，各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。 最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。
8.碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。
9.碗汁和摆好的盘一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、 倒入碗汁搅拌均匀即可。
1、这道菜建议醋不用太多，柠檬汁用多一些，这样有果香味。2、没有亚麻籽油的可以改用橄榄油。3、青芥辣可以适当添加。
