营养丰富的驴打滚怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三象粘米粉 ：50
三象糯米粉 ：250

辅料

玉米油 ：30
红豆沙 ：80
熟黄豆粉 ：80

具体步骤

1.将糯米粉、粘米粉、玉米油倒入碗里。

2.加入清水。

3.和成糯米面团。

4.将和好的糯米面团盛放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

5.准备好红豆沙和熟黄豆粉。

6.将蒸好的糯米面团取出，放至温热。

7.用刮刀将面团取出。

8.在硅胶垫上撒上熟黄豆粉。

9.放上面团，盖上保鲜膜。

10.用擀面杖将面团擀成长方形面皮。

11.将红豆沙均匀地抹在面皮上，刮平。

12.将面皮卷起，要卷得紧实点。

13.定型一会，切块。

14.成品。

烹饪技巧

1、如果用生的黄豆粉，可用不粘锅炒熟，炒至变色，闻到黄豆香味即可。2、面皮跟水的比例一般是1：1，软硬度适中，口感好。3、用锋利的刀，切口会比较漂亮。