![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
佛手瓜 ：
2个 辅料
盐 ：
适量蒜蓉 ：
适量 猪油 ：
适量牛肉粉 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.佛手瓜削皮，用小刀将间隙处削不到的皮切掉，洗净。蒜跟葱挑好洗净。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜拍扁切碎，葱切碎。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.将佛手瓜切薄片再切丝。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油，爆香蒜碎。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入佛手丝大火翻炒。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第7张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至佛手丝微软，下适量盐翻炒，倒少许水将盐炒化。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第8张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第8张")
7.下适量牛肉粉翻炒。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第9张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第9张")
8.下葱花。
![素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第10张]( "素炒佛手瓜怎么做好吃又简单 第10张")
9.起锅前下适量猪油翻炒匀即可。
烹饪技巧
1、佛手瓜易熟，想要轻脆口感就大火快炒，想要软中带脆就下点水焖一下再起锅，口感很清甜。2、起锅前的猪油会使菜更加香滑。3、下适量牛肉粉炒，菜菜充满牛肉的味道。
