![在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单]( "在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
白
面粉 ：
100 玉米面 ：
300 辅料
鸡蛋酱 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.玉米面和面粉准备好，混合均匀
![在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第3张")
2.用清水调成面糊，不要太稀
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3.小火，不粘锅不用放油
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4.倒入适量的面糊
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5.迅速转动锅子，使面糊摊的均匀
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6.小火慢慢煎
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7.煎饼表面凝固，边缘翘起的时候用手慢慢的掀起来
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8.翻面煎至金黄
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9.煎好的煎饼放在案板上，涂抹适量的鸡蛋酱，撒上葱丝
![在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第11张]( "在家做的山东大煎饼怎么做好吃又简单 第11张")
10.将煎饼卷起来就可以吃啦
烹饪技巧
1、米糊稠稀要适当，过稀不易摊制，过稠可加适量水调匀；2、摊制时速度要快，厚薄要均匀；3、全程要小火，以免煎糊4、如果有香菜，也可以放入香菜
