美味山东大煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在上大学之前，我还是不知道山东大煎饼这个东西的。后来才知道，这也是我们中国的一个地道小吃。在校园里，经常会看到有商贩骑着三轮车来摆摊，现做现卖山东大煎饼。娴熟的手法，丰富的馅料，扑鼻的香味常常会吸引很多刚下课的学生上前买上一两个来当晚餐。

主料

面糊 ：适量

辅料

肉糜 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。

2.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。

3.再卷起来。

4.从中间切开。

烹饪技巧

我想山东人应该是将大葱整棵卷进去的，这样才过瘾。