山东煎饼为什么不容易坏？山东煎饼为什么越来越受欢迎？

小编相信，很多人都爱吃煎饼，而煎饼中以山东煎饼为代表，非常受大众欢迎。今天，我们就来聊一聊山东煎饼吧。

一、 山东煎饼为什么不容易坏

1.山东煎饼的材料天然、朴素

山东煎饼的制作材料一般有麦子、地瓜、谷子、玉米、高粱、生菜等，原材料取自五谷杂粮。众所周知，五谷杂粮属于天然食材，不仅营养丰富，富含膳食纤维，还能够提高人体必需的大多数营养素。简单地说，就是因为材料纯粹，远离不健康的化学添加，所以成品天然，质地朴素。

2.山东煎饼制作考究

山东煎饼能长时间保存、不容易坏，原因在于在它的制作过程很讲究，其中有一项叫“摊制煎饼”，里面有一道工艺叫“滚制”，在这个加热过程中，煎饼的大量水分褪去，形成了不易变质的特性，自古以来，煎饼也成了人们出门远行的必备食品。

二、山东煎饼为什么越来越受欢迎

山东煎饼作为一种传统美食，深深地受到大家的喜爱。全国各地、大江南北，不论是南方人，还是北方人，不论是身在国外的游子，还是远离家乡的打工族，提起山东煎饼，都会竖起大拇指称赞，我们的传统美食，值得传承、且必须传承，于是，越来越多的年轻人愿意挑起这个重担，他们学习传统手艺，研究新工具、新做法，务求做到保持传统口味的同时，顺应市场的要求，改良新的品种，提高产品的质量。我们的山东煎饼有越来越好的品质，当然备受欢迎。

听完小编介绍山东煎饼为什么不容易坏，大家是不是更爱它了呢?当您外出旅行要准备干粮，或者嘴馋了想吃一口健康零食，甚至只是想念老味道，想尝一口传统味道的时候，来一份山东煎饼吧，因为它不仅好吃，还不容易坏哦。