口感极佳的老厨白菜怎么做好吃又简单
主料
白菜 ：300五花肉 ：100
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
红薯粉条 ：适量
酱油 ：1勺
葱 ：适量
八角 ：适量
干红辣椒 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯。
3.白菜用手撕成大块。
4.五花肉切成大薄片。
5.锅中放适量油，加入五花肉煸炒。
6.煸炒至五花肉表层微微泛黄，加入八角和辣椒丝略炒。
7.加入葱姜片略炒。
8.加入白菜快速翻炒。
9.当白菜略变软时，加入粉条。
10.加入一勺酱油。
11.加入适量盐快速翻炒。
12.关火，放入适量香菜和几滴芝麻油出锅。
1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。2、如果喜欢，还可以在菜中放点糖提鲜提味，我家不喜欢，没放。3、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。
