我爱吃的糖霜饼干胚翻糖饼干胚怎么做好吃又简单
糖霜饼干胚翻糖饼干胚是面粉，黄油，糖，和蛋液做成的一款美食，非常好吃，营养比较丰富，对身体也是比较好的，所以适合大家经常吃的美食，口感不错，所以是一款非常好吃的美食，对身体吃了补充营养也是不错的选择，所以大家都一吃哟，不错的好
主料
低筋面粉 ：600黄油 ：300
糖粉 ：240
全蛋液 ：90
辅料
油 ：5具体步骤
1.黄油切小块放室温软化，软化好的黄油轻轻一按就会有一个坑
2.软化好后加入糖粉，先把黄油和糖粉拌一下，使糖粉附着在黄油上，这样打的时候才不会飞溅出来
3.拌好后用电动打蛋器打至顺滑
4.然后分两次加入全蛋液，每加一次都用电动打蛋器打至鸡蛋液和黄油混合方可再次加入（鸡蛋用常温鸡蛋）
5.打好后的鸡蛋黄油如图
6.低筋面粉提前过筛好，然后加入到盆中，量比较大，可以提前过筛在油纸上再倒入进来
7.量比较大直接用手来操作，手戴上食品手套把粉拌至均匀看不到干粉即可，可用从底下往上边翻边压的手法，拌好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
8.在台面上垫上硅胶垫，从冰箱取出面团擀成0.5-1CM的片，厚度自己把握，然后用模具压出形状，擀的时候可撒少许玉米淀粉，少量少量，一定要少量，可以用手把擀面杖抹一层粉，然后敲掉多余的粉，（最好是用布袋里面装粉做粉扑，有空做一个）
9.形状压好后用手托起硅胶垫的一部分，借助刮板轻轻把它取出放入铺了油布的烤盘中，取的时候动作一定要轻柔，特别是有的模具压出来的比较细的部位，是很脆弱容易断的，要想做出来的饼干形状好这一步非常重要
10.摆入烤盘后放入预热好的烤箱175度上下火中层烤至13-18分钟，表面上色即可，饼干厚度和大小不一样，时间上会有出入，可以多观察，差不多上色即可，如果底部上色较深，可移至烤箱上层再加烤两三分钟
11.饼干胚进行装饰就是漂亮的饼干了。这个是糖霜饼干，做法详见下一篇哈
1、烤箱一定要提前预热，在压模的时候就可以打开烤箱了2、饼干最好是按大小来分配，差不多大的放一盘一起烤，以免出现有的烤焦而有的还没有烤好的现象3、如果操作的太慢，黄油有溶化现象，可在饼干放入烤盘后移至冰箱冷冻5-10分钟再烤4、烤的时候表面可能会有气泡或是有凸起的地方，可用曲吻刀轻轻按压一下，小心别烫伤
