美味的童趣滑蛋怎么做好吃又简单

不知道大家有没有吃过童趣滑蛋，有一点像鸡蛋羹，但是比鸡蛋羹更加的嫩滑，所以我们吃的时候一定要小心一点，因为一不小心就会滑到喉咙了，可以看出童趣滑蛋是多么的嫩了，而且做法很简单，就是用鸡蛋做的，鸡蛋又是经常吃的，富含蛋白质。

主料

辅料

具体步骤

鸡蛋去壳后，打发

加水混合

加入盐，油混合，过筛下

用葱造型出立体萝卜叶

萝卜薄片一片，裁出立体萝卜身体

大火烧开水，转小火，放入蒸架，放上蛋液，加盖慢蒸，全程最小火，我约蒸了7分钟，轻摇碗，表面有点凝固并且不会水荡荡时加入萝卜和葱，再蒸1分钟，取出。

因为每家蒸的器皿厚度不一，煤气最小火的火力大小不一，所以不用时间定时蒸，保证蒸熟的前提下，随时根据状态控制关火。注意放了葱，不能久蒸，不然叶子会发黄不绿了。