咸菜炒鱿鱼的做法 咸菜炒鱿鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸菜炒鱿鱼的做法步骤

• 1、这是潮州咸菜

• 2、干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段

• 3、炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香

• 4、放入鱿鱼翻炒卷曲

• 5、放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水，焖煮3分钟

• 6、最后放入香菜翻炒均匀即可

• 7、成品

小窍门

咸菜很咸不用加盐