自制巧克力棒棒糖蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋两个 ：适量
黄油20克 ：适量
低筋面粉60克 ：适量
细砂糖55克 ：适量

辅料

巧克力币300克 ：适量

具体步骤

1.低筋面粉过筛两次。烧一锅开水。

2.打蛋添加细砂糖，搅拌至看不见糖为止。后把蛋液放在开水里加热，并用电动打蛋器开一档搅拌。一分钟后拿出来高速搅打蛋液，直至打发到画8字不消失的状态。烤箱预热170度。

3.黄油放开水里融化

4.添加低筋面粉，分散点。搅拌均匀，不能画圈圈，要用上下翻拌的手法，不然消泡严重。

5.把融化的黄油倒在刮刀上分散开，搅拌，不超过20次。

6.装入裱花袋中挤入模具中，尽快送入烤箱。20分钟左右。

7.烤好后的蛋糕要把盖子打开，防止有水汽。

8.巧克力放开水中融化。

9.装饰蛋糕

烹饪技巧

这款蛋糕没有加泡打粉，所以对搅拌手法要求高。