自制可口棒棒糖蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：80

辅料

无盐黄油 ：30
细砂糖 ：45

具体步骤

1.准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油

2.面粉提前过筛二次

3.全蛋打散，一次加入细砂糖

4.鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了

5.混合好的蛋液，放入大约40度热水里，隔水打发，低速打至到粗泡

6.打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻

7.打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路

8.蛋液用打发至出现八字不消失

9.面粉分散倒入蛋糊里面

10.打能划圈，用翻拌手法，面粉均匀就可以不用再去动面糊了

11.把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热

12.把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里

13.然后用同样的翻拌手法均匀

14.把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋）

15.面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了

16.满模就可以了

17.盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整

18.出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具

19.面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕

20.棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固

21.慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈

22.提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

23.棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧

烹饪技巧

膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。