天津煎饼果子的煎饼是软的还是硬的 飘香香 专业问答 3W 大中小设置文字大小 软的。煎饼用杂粮米糊调和而成,放在铁板上大火煎熟,因米糊有水分,煎的时候保留软的口感。在煎饼里面放入的果子是脆口爽口的,天津煎饼的脆口主要来源是果子,故也叫做煎饼果子。煎饼果子是一种街头小吃,与山东煎饼不同,山东的煎饼里面没有包裹果子。 TAG标签:天津 煎饼 煎饼果子 #