苋菜是什么菜？苋菜是如何种植的？

不知道大家有没有听说过一种蔬菜叫苋菜，可能有人听说过但不知道长什么样，可能有些人看到过却叫不出名字，其实就是那种茎是长长的，绿色的，然后叶子中心是深紫色的那一种蔬菜，是不是被小编形容了一下之后大家对苋菜又有了一定的印象呢，不过关于苋菜，大家又有多少了解呢，来跟小编一探究竟吧！

一、苋菜是什么菜呢

生活中的苋菜在南方地区其实不是很吃香，反正小编是南方人，但小编的饭桌上几乎没有出现过苋菜，所以很多人都会有一种疑问就是“苋菜是什么菜”，那么就让我们带着疑问跟着小编一起去寻找答案吧！

苋菜是苋科、苋属的一年生草本植物，还叫做老少年、老来少、雁来红等，在我国分布广泛。苋菜的植株高度大约80-150厘米左右，叶子的形状为卵形或披针形，花朵为簇球形，开花后能结种。苋菜喜温暖，属短日性的蔬菜，对生长环境要求不严。苋菜的茎叶部分可以作为蔬菜供人们食用，具有一些功效。

基本介绍：苋菜 ，原名:苋，别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名:Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜"。有些地方又名"红蘑虎"、云香菜、云天菜等。

形态特征：苋菜的植株高度大约80-150厘米左右，茎部比较的粗壮，呈现为绿色或红色，常具有分枝。叶子的形状为卵形或披针形，长度大约4-10厘米左右，宽度大约2-7厘米左右。花朵为簇球形，单个的苞片形状为卵状披针形。开花后能结种子，种子的形状为近圆形或倒卵形。

生长习性：苋菜喜温暖，生长环境中要保持湿润，属短日性的蔬菜，日照光不能太长。

吃法功效：苋菜的茎叶部分可以作为蔬菜供人们食用，具有一些功效，对人体身体较好。

二、苋菜是如何种植的

苋菜可播种种植，适合种植的时间是春季的3-4月份，准备好种子，整理好土壤之后，就可以将种子播撒到土壤表面，然后覆盖上一层薄土，注意好养护管理的方法，大约3-7天就可以发芽。

经过小编这一番介绍，不知道大家是不是对苋菜又有了新的认识呢，如果你有南方朋友问你们“苋菜是什么菜”，那你们一定要懂得回答哦，可不要像小编一样一问三不知，下次小编就去买苋菜，因为苋菜口感丰富，是小编以前不懂所以一直没有尝试，人生总是要用于尝试，不然怎么发现小惊喜呢，对吧！