柿子有籽吗？如何挑选柿子？

柿子是一种原产自我国的营养丰富的水果。北宋诗人张仲殊还称赞柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”从古至今，柿子都深受中国食客的喜爱。那么你知道，柿子有籽吗?

一、柿子有籽吗

其实柿子可以按照种子是否发育的标准分为无核柿和有核柿两类。植物的种子是由子房中的胚囊在受精之后发育出来的，那么如果胚囊自身本就不会发育，也就不可以接受精子，当然也就不能形成种子了。这就是无核柿的“无核”的原因，用专业术语就叫做“胚囊败育”。当然，并不是所有无核柿都是因为胚囊败育，也有可能是因为染色体异常。普通柿子全部都是六倍体，而经过特殊处理的品种，变成了九倍体甚至更多倍的染色体，因此无法形成种子。我们吃到无核柿的时候，可能会吃到四个隔膜似的东西，那就是有核柿长核的位置。

二、如何挑选柿子

1. 选大不选小

挑选柿子时，我们选择比较大的柿子，大一点的柿子会更加好吃。

2. 选硬不选软

可能我们听过一句老话：柿子挑软的捏，就以为买柿子也要买软一些的，其实不然。挑选柿子时，我们要选择摸上去比较硬朗的柿子，这样的柿子能够储存得更久，不容易坏。软的柿子已经非常成熟了，买回家如果不及时吃掉，一两天就会坏掉。

3. 软柿子

上面说选硬不选软，但如果我们是要买软柿子的话，就要用手摸一摸，看看柿子是不是软得均匀，如果每个地方摸起来都是软的，而不是软一块硬一块的，那就是好柿子。

4. 要方正不要畸形

柿子要选择体型规则比较方正的柿子，那样的柿子看起来美观整齐，不要选择表面畸形的、奇形怪状的柿子。

柿子具有丰富的果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质等营养物质，是“果中圣品”。而且，现在我们的交流通讯，物流等条件都非常的便捷，这也直接导致了商家成本的降低，我们消费者也能够通过网络买到更新鲜、更实惠的柿子，方便我们的生活。喜欢吃柿子的朋友不要错过哦！