金针菇有哪些种类？

金针菇是常见的食物之一，金针菇可以用来炒菜也可以用来下火锅甚至还可以用来煲汤喝，金针菇的做法可谓是多种多样，那么，金针菇有哪些种类呢？今天就给你简单介绍其中的几种。

金针菇有哪些种类

1.三明1号菌株

三明一号菌株其实很常见，遍及的范围也很广，而且它的菌丝生长的速度很快，一周的时间就能长满管，25天左右的时间就可以装满整袋。三明一号菌株出菇的速度也很快，大概30天左右，它的培育周期也很短，70天左右大概就能长好。最关键的是，三明一号菌株的产量也很大，生物效率也很高，品质也很好，它的颜色相较于其他菌株比较淡，它所含必需氨基酸的含量也远远高于其他菌株。此外，三明一号菌株的抗逆性也很强，很少生病或者畸形突变。

2.007/008幼菇菌

这种幼菇菌呈淡黄色或者黄褐色，上部颜色比较钱，下部颜色比较深，呈金黄色。跟三明一号菌株一样的是，它的抗逆性也很强，菌丝生长速度快，产量也很高，但是略微逊色于三明一号菌株。在培育期间，只需照射微弱的散射光即可，菇的颜色与光照强度成正比关系，颜色较浓的菇味道更香更浓郁，市场销量也更大。

3.白色品系F21

该菌株出产于浙江省江山市，这种菇生长的比较整齐，柄长较长，内卷的菌盖导致这种菌株非常不容易开伞，跟幼菇菌不同，他对光照非常的不敏感，即使是用再强的光照射它，它仍然是呈洁白色，色泽光亮。白色品系出丝慢，而且抗逆性极差，非常容易畸形突变，此外，它很受二氧化碳的影响，而且在通气不是很好的环境中，生长速度更慢，很容易扭曲，菇心还容易腐烂，这种情况是非常严重的，所以也导致了这种菌株产量是最低的，也非常不好培育，市场销量也比不上其他种类的菌株。

金针菇品种繁多，在这里只是简单介绍的几种，还有很多不常见的以及我们较为陌生的就没有一一的列举出来了，想要了解更多品种的金针菇，可以继续深入研究学习，一定会开阔你的眼界的！