菌菇类有哪些？菌菇类食物主要有哪些营养价值？

菌菇类可以说是我们餐桌上的常客，香菇、木耳、平菇等由于口感鲜嫩、味道鲜美，不管是炒制、炖汤还是火锅，都是非常受欢迎的食材。不过，除了刚才提到的几种，你知道常见的菌菇类有哪些吗?他们分别具有哪些营养价值呢?下面小编就替大家梳理一下。

一、常见的菌菇类有哪些

常见的菌菇类食物主要包括香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，以及我们下馆子时较为常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑。

二、菌菇食物有哪些营养价值

小编具体介绍下常见菌菇类食物的营养价值。香菇是我国特产，也是世界第二大食用菌，富含维生素B族以及铁、钾等矿物质;

1.杏鲍菇是一种营养价值极高的珍稀食用菌，富含蛋白质、维生素及钙、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫力;

2.松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质以及核算衍生物、肽类物质等，特别是含有松茸醇这种独一无二的抗癌物质，是世界上最针对的天然药用菌类;

3.羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必须氨基酸，是非常珍贵的食材。

以上就是小编为大家梳理的常见菌菇类食物以及部分食用菌的营养价值，菌菇是非常好的天然好食品，味道又异常鲜美，大家一定要吃起来呦!