蒸包子和面时用冷水还是热水 飘香香 专业问答 1.45W 大中小设置文字大小 用热水。使用水温在40摄氏度左右的温水和包子是最合适的,水温过高过低都会影响面团的质感,变得过于坚硬或过于柔软。面粉和温水的比例应该是2:1,在和面的时候还能加入猪油和白糖,丰富包子的口感。酵母不能一次性倒入面团中,少量多次倒入,发酵的效果更好。 TAG标签:面时 热水 冷水 包子 #