鸡肉腥味怎么去除

焯水、腌制、浸泡。第一种方法是给鸡肉去腥味先将鸡肉的内脏拿出来，去掉鸡屁股再用热水焯。第二种方法是用清水浸泡一小时把血水和脏东西浸泡掉。第三种方法是用料酒或者白酒腌制鸡肉，喜欢酒味的就用白酒腌制，不喜欢强烈酒精味的就用料酒腌制，腌制半小时左右即可。