钵钵鸡里的荤菜怎么去除腥味 飘香香 专业问答 8.76K 大中小设置文字大小 需要提前对荤菜进行处理,腌制。有两种方法,一是在荤菜中加入生姜,香辛料和盐,对其进行腌制即可以达到去腥的目的,又可提前入咸入味。二是提前将荤菜进行焯水往其中加入料酒和生姜,焯完水后加盐香型料或者辣椒进行腌制,就可以达到去腥的目的。 TAG标签:腥味 鸡里 荤菜 #