奶黄包是包子吗

不是。奶黄包属于馒头。奶黄包是用普通面粉做皮，鸡蛋、白糖、牛奶、黄油制作奶黄馅一起做成的甜口面点。奶黄包的皮为了更加香软，在和面时可以加牛奶或者奶粉。面团在发酵时，要注意观察，体积变两倍大即可。尤其夏季室温高，面团发酵过度，做出来的奶黄包外皮味道发酸。