包子的包法，你知道吗

想必儿时有些难以忘怀的美食深深烙印在我们的记忆里，妈妈味道的包子，味道简直棒极了，随着年龄的增加，包包子的次数也在逐渐增加。现在的年轻人很少自己在家包包子，觉得麻烦和困难，其实不是想象中那样难，只要想学，还是不算太复杂的难。下面给大家说说包子的包法，希望能帮助到您回味童年的味蕾！

一、食材准备

普通面粉1斤，酵母粉5克，温水半斤，猪肉半斤，芹菜1斤，葱花适量，姜末，酱油40克，调料油50克，盐适量，花椒少许。

二、包子的包法

1、将芹菜摘洗干净，放入沸水中烫1分钟;

2、过凉之后拧去多余水分，然后切成细末，纱布包裹挤干，芹菜汁留用;

3、将猪肉剁碎，葱花切好，

猪肉中放入盐，酱油，葱花，花椒水，搅打均匀;

4、然后再加入芹菜汁搅匀上劲，放入芹菜末，调料油搅匀即成芹菜馅;

5、面粉中加入酵母粉，加入适量水，揉匀成为面团，发酵至两倍大。

6、然后将面团分成30克的小剂，准备好馅料就可以开始包包子了。

包子的包法：捏包子过程

1、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯;

2、先用右手的食指和母指把面皮捏起来;

3、然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子;

4、松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起;

5、形成一个褶子，如此类推下去;

6、捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，包子就做好了。

还有一种包法叫做月牙包子，这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可。

你希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。刚开始亲手包包子肯定手法不太熟练，会随着次数提高手法！

至此，两种种比较常见的包子的包法和捏法就介绍完了，朋友们在以后给家人朋友包包子的时候不妨试一下我们的方法。当然，我们还可以在和面的时候加入天然色素，比如说菠菜汁啊黄瓜汁啊甚至是紫甘蓝汁液，让我们做出更多不同颜色的漂亮包子！