没有黄油能做包子吗

能做包子。没有黄油可以用猪油代替黄油制作包子，但是用猪油做出来的包子口感上会比黄油制作出来的包子差很多。在蒸包子的时候要冷水，上锅蒸15~20分钟即可，蒸包子的时候火候不能过大，火候太大就会把包子底部蒸糊，中小火蒸制即可。