自制香菇酱怎么做好吃又简单
主料
香菇 ：适量洋葱 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.洋葱切细碎备用
2.香菇去泥根洗净焯水，放凉水中过一下，攥干水分，切成细碎备用。
3.葱切段，姜切片，跟个人口味选八角，花椒备用。
4.吃辣的可选择郫县豆瓣酱，我是要给宝宝吃的，用的一般黄豆酱。
5.锅内放油，放入葱姜八角花椒炒香捞出。
6.放入洋葱翻炒均匀少放一点点盐，后面放豆瓣酱和酱油都是有盐的！不太吃咸的可以不放盐。
7.放入香菇和洋葱一块炒至水分含量很少时，放入豆瓣酱，味极鲜酱油，可根据个人口味放，喜欢酱香味重的可多放酱油和豆瓣酱。
8.中小火不断翻炒，避免糊锅，炒至水分很少时就可以出锅了！放凉可以放入干净的玻璃瓶内存放！喜欢吃鲜味重的可以适当炒轻点！油多点，水分少点存放时间会长点！至少我家炒一瓶吃到两个星期味道还是一样的鲜！
油多水分少既好吃，保存时间也长！不喜欢太多油少放点也是很香的！
