低筋面粉可以包饺子吗 飘香香 专业问答 1.98W 大中小设置文字大小 不可以。低筋面粉不容易起筋用来包饺子容易破,需要用中筋面粉。和面时和硬一点,擀出来的饺子皮才更薄且韧劲十足,包出来的饺子才不容易破。做饺子皮揉面时要把手洗干净,避免手上的脏东西粘到面粉上。做饺子皮采用高筋面粉醒发时间短面粉更松软,做饺子皮更为合适。 TAG标签:面粉 低筋 饺子 #