海胆为什么有白色的东西

反浆。这海胆里面白色的东西是在公的海胆的生殖腺上，是正常现象，只要洗干净了就可以食用。海胆购买回来之后，用清水先把表面清洗干净，然后用剪刀从底部剪出一个圆口，把海胆液体倒入碗中备用，用勺子挖出海胆黄，最后将海胆黄放入从海胆中倒出的海水中漂洗干净就可以。