南瓜酥饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低粉 :150
糖粉 :65
盐 :1
无盐黄油 :5
奶粉 :10
糖 :15
蛋黄液 :适量
黑芝麻 :适量
主料
蛋黄 :1个低粉 :150
糖粉 :65
盐 :1
辅料
南瓜泥 :75无盐黄油 :5
奶粉 :10
糖 :15
蛋黄液 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.混合南瓜泥、糖、奶油、无盐黄油,用保鲜膜包好擀成薄片,冷藏待用。
2.室温软化的无盐黄油加糖粉搅拌至稍白,加入奶粉、盐、蛋黄搅拌均匀。
3.加入过筛粉合成团。
4.将酥饼面团平分两份,冷藏1小时。
5.两块酥饼面团分别擀成与南瓜片大致一样大小的面片。
6.取出南瓜片盖在一块酥饼面片上。
7.再盖上另一块酥饼面片,用圆型空心模压出一个个小圆饼。
8.小圆饼放在烤盘上,涮上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱170度预热。
9.烤盘放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,酥饼色泽金黄即可。
1、南瓜泥水份过多,需沥出多余水份;2、酥饼面团尽量避免过度揉搓。