皮蛋可以直接剥开吃吗

可以。皮蛋在剥壳的时候，可以将其放入清水浸湿，再剥开其表皮的泥土。皮蛋在食用的时候可以凉拌或时炒熟食用。皮蛋在凉拌的时候，将其用刀切成均匀大小的量，淋上调好的酱汁即可食用。也可以将i去放入冰箱冷藏片刻在食用，凉拌效果更佳。