莲子不泡可以直接煮吗

不可以。新鲜莲子不泡可以直接煮，干制的莲子在煮之前，需要放在清水中浸泡三个小时。莲子是常见的食材，吃法多样，可以用于制作莲子粥、红枣莲子小米粥、莲子银耳红枣汤、银耳红枣枸杞汤、猪肚炖莲子等美食。鲜莲子可以放在冰箱急冻保存，干莲子可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。