螃蟹可以直接煮吗

可以。将螃蟹用清水洗净，剔除不能食用的部分，直接放入锅中或者切块放入锅中，放入一些料酒去除腥臭味。购买螃蟹时，要挑选看起来比较新鲜的。新鲜的螃蟹肢体与蟹身连接紧密，不会出现松动下垂的现象。新鲜的螃蟹蟹黄呈凝固的状态，不新鲜的螃蟹蟹黄呈半流动状态。