竹升面怎么煮去碱味 飘香香 专业问答 2.16W 大中小设置文字大小 用清水浸泡、或者煮的时候加点醋。竹升面指的是用朱升压出来的面条,只要含有碱味的面条,说明在和面的时候加入了食用碱。加入食用碱是为了提高面条的韧劲,如果加入的量过多,面条会发黄。竹升面去碱可以用清水多浸泡一会,或者在煮面的时候加入适量的醋,都是可以去碱味的。 TAG标签:碱味 竹升面 #