小笼包冬天怎么二次醒发

第二次时在笼屉中醒面即二次醒发。首先将第一次醒好的面糊取下，放至到粘板上，再撒上适当的干面粉，然后将面糊再次揉搓，至沒有明显的细微颗粒，随后制做成小笼包的样子，最后将其包好，等笼屉加热2-3分钟后，放进小笼包煮熟即可。