腊鱼咸了怎么补救

1、在吃或者炒之前，放入水里煮一遍，再捞出来继续后面的烹饪。

2、在清水中加入适量的盐，制作成淡盐水，把腊鱼放进去浸泡和冲洗，因为盐浓度的不同，所以不用当心腊鱼会被泡烂。或者在淡盐水中加入适量的食用碱，碱可以破坏鱼的蛋白质，加快盐的稀释作用。