粽子不解冻可以煮吗

不可以。粽子放在冰箱中冰冻时，里面的水分已经结成冰晶，若不解冻就直接煮的话，容易受热不均匀，而且因为冷热交替的原因，会发生冷热刺激的反应，不仅影响口感，而且煮的时间还长。在煮粽子的时候，用冷水煮，这样冷水在慢慢加热的过程中，让冰冻的粽子也可以慢慢的解冻。