鸡块里面是什么东西做的

鸡腿肉或者鸡胸肉。鸡胸肉比鸡腿肉热量低，鸡腿肉比鸡胸肉口感好。使用鸡胸肉时，为了提升鸡胸肉的口感，可以在鸡胸肉碎中加入鸡蛋腌制一会，让口感更加嫩滑。鸡块的大小尽量要保持一致，这样在炸制的过程中，鸡块受热均匀，可以同时成熟。