包蒸饺怎样和面更软

使用温水和面。包蒸饺时最好用温水，这样做出来的更加的软。放入蒸饺时，最好在蒸笼上刷一层油，防止其粘锅，蒸饺与蒸饺之间要有一定的间隔，避免饺子与饺子之间面皮黏连。水要用热水下锅，这样不会使饺子皮裂开，同时使其受热均匀，不会出现饺子皮熟，馅料没有熟的现象。