春笋要怎么处理 飘香香 专业问答 8.54K 大中小设置文字大小 去掉春笋的外壳,切成片,放在热水中煮五分至八分钟即可。这样可以去除春笋的苦涩味,能使春笋的口感变得更好。春笋又名竹笋、竹芽、生笋等,烹饪方式多样,可以炒制、红烧、煮汤、煮炖、煲汤、入馅等。春笋底部的部分质地会比较老,适合煮炖、煲汤等。春笋中间的部分口感会比较脆,比较适合炒制等。 TAG标签:春笋 #