春笋发涩怎么处理 飘香香 专业问答 1.9W 大中小设置文字大小 浸泡或水煮。春笋切片后可以放在清水浸泡两天,这样就可以去除春笋的涩味。浸泡春笋的时候也可以添加适量的食用盐,浸泡期间需要多次换水。春笋在烹饪之前也可以放在热水中煮七分钟至八分钟,再放在清水浸泡一会即可烹饪。春笋的吃法多样,可以制作油焖春笋、凉拌春笋等美食。 TAG标签:发涩 春笋 #