菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

美味发面饼的做法怎么做好吃又简单

美味发面饼的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

喜欢吃发面饼的朋友们,我在这里告诉大家一款美味发面饼的做法就是椒盐味发面饼!不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!在面团中加入油酥在擀成一张饼,吃的时候口感松软,香脆,美味极了!到时候再搭配一碗汤,那真是不错的搭配选择啊!

主料

面粉 :适量

辅料

酵母粉 :适量
纯净水 :适量
油酥 :适量
花椒粉 :适量
白糖 :适量
食用油适量
食盐 :适量

具体步骤

面团原料混合揉成光滑的面团,室温下发酵;

将发好的面团分两份,放到案板上揉光滑(会有些粘手,要多撒干粉),松弛20分钟;

将油酥原料混合均匀;

取一面团擀成圆形面片状,抹上油酥料,再撒上花椒粉;

在抹好油酥的面皮上切一刀

着切口的一边卷起,直到全部卷完呈圆锥状

将圆锥面团竖立后,按扁,擀成1公分厚的面饼,放在盖帘上醒发30分钟;

平底锅里倒入少许的食用油,放入醒发好的面饼,烙至两面上色即可。

烹饪技巧

和面时,要一点点地加入水。液体的量仅供参考,视面粉的吸水量增减。