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草鱼怎么腌制才鲜嫩

用花椒、盐、白酒腌制。把鱼的内脏拿出来,白酒抹在鱼的身体。将花椒和盐放进锅中翻炒至出现香味,放凉后再抹到鱼身上。到时间了观察鱼是否腌好,腌好的鱼会盆中会有大量鱼身上的水。用热毛巾把鱼身上的盐分擦干净,即可用于后续的烹饪。腌制好的草鱼可以做酸菜鱼、煎鱼、烤鱼等美食

草鱼怎么腌制才鲜嫩
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