怎么腌制鸡肉才嫩 飘香香 专业问答 2.33W 大中小设置文字大小 1、腌制鸡肉过程中除了添加常见的调味料,还要添加适量的清水,之后在放置一段时间即可。只有鸡肉吸足了水,吃起来才会嫩。2、腌制鸡肉添加淀粉。淀粉能让鸡肉变得更好,而且可以很好的锁住食材的水分。3、腌制鸡肉添加鸡蛋清。腌制鸡肉的过程中可以添加鸡蛋清,这样会使鸡肉变得更加鲜嫩。 TAG标签:鸡肉 腌制 #