炒牛肉要怎么腌制才嫩 飘香香 专业问答 1.14W 大中小设置文字大小 先将将切好的牛肉放入碗中备用,加葱姜水去腥,沥干水分,碗里加入少量的水、胡椒粉、蚝油、生抽、油和玉米淀粉,淀粉要少量多次地加入,避免粘连在一起,然后用手抓拌均匀,盖上保鲜膜放置10分钟左右即可,这样腌出来的牛肉嫩滑可口,炒出来也不会老。 TAG标签:牛肉 腌制 #