梭子蟹需要蒸多少分钟

3两一下的需要10分钟，3到4两的需要12分钟，4两以上的需要15分钟。蒸梭子蟹最好是冷水下锅蒸，这样可以使得蟹肉受热均匀，这样蒸出来的梭子蟹吃起来口感更细腻。梭子蟹需要蒸熟了之后再吃，没有蒸熟的梭子蟹中可能会含有细菌、寄生虫等。