大梭子蟹清蒸需要多少时间

15-20分钟。梭子蟹蒸制的时间取决于个头的大小，小梭子蟹蒸10分钟左右即可出锅食用。蒸制梭子蟹的时候可以放入适量的姜片、葱段，这样梭子蟹不会有腥味。梭子蟹在挑选的时候要选外壳有光泽、蟹的腹部是白色的、其次是个头比较大的梭子蟹蟹肉会比较多。