蒸梭子蟹开锅后需要多长时间

8-10分钟。因为螃蟹有大有小，也有很多不同的种类，所以要根据实际情况而定。若螃蟹个头比较大，那么就时间长一点，相反个头比较小那就时间短一点。从蟹壳来看，若颜色呈红褐色，那就熟了。吃螃蟹时，所搭配的蘸料跟吃起来的口感也很重要，酱油、醋、耗油一些调料和在一起可以提升口感。